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新メニュー開発、家族優先など、希望に沿った働き方を実現！調理

よ志のやダイニング・ラウンジカフェ(東京スパ・ラクーア店)

職種

料理長・料理長候補(シェフ・板長など) (料理長・料理長候補(シェフ・板長など))

給与

月給270000円～320000円
①料理長候補：月給27万円～32万円
②一般社員　：月給27万円～30万円
※経験、能力によって給与を決定いたします。


◆昇給あり（年1回）
◆賞与あり（年2回）
◆報奨金あり

【各種手当あり】
・残業手当
・家族手当
・資格手当

【交通費】
一部支給

勤務地

東京都文京区

求人の特徴

温浴施設内に展開する和食レストランの
キッチンスタッフとして、
調理業務を中心とした業務をお願いします。

【調理】
・焼く
・麺類を茹でる
・揚げ物
・魚や野菜などの生ものを切る、捌く

調理は主に4つに分担しています。
一通りの調理を体験していただき、
それぞれの担当を決定します。

【メニュー開発】
月に1回のペースで季節限定メニューを考えます。
新メニューを考えたり企画もしてみたいって方には
入社後すぐでもどんどんお任せ。

【パート、アルバイトへの教育】
教えるのが好き、得意って方を中心に
お任せしています。
もちろん料理長や先輩も力になりますよ。
温浴施設内の和食系レストラン
「やってみたい」という気持ちを尊重した働き方
うちの会社は得意なことを伸ばす教育方針。
料理長・一般社員の垣根を越えて、
個人に合った仕事をお願いしています。

例えば、教えるのがうまい方には
アルバイトの教育をお願いしたり、
アイデア出しが好きな方には
新メニュー考案を手伝ってもらったり。

料理の腕に自信がない新人さんでも、
やる気次第でどんどん仕事をお任せします。

本人の気持ちを尊重する点では、
キャリアアップでも同じ。

メニュー開発から関わりたい方は商品開発部に。
経験の場を増やしたい方は新店舗の料理長に。
家族を優先したい方は転勤をなるべく少なめに。

技術はここで磨いていきましょう。
いちばん大切なのは、
「やってみたい！」という気持ちそのもの。

面接ではぜひあなたの希望を教えてください。

経験・資格

【必須】
◆飲食業での調理経験3年以上

そば屋やファミレス、居酒屋など、
飲食店での勤務経験があればOK！

メニューはうどんや天ぷらなどの和食中心。
難しい調理や包丁さばき、
複雑な飾り切りなどはないのでご安心ください。

【こんな方にオススメ】
◇キャリアアップしたい
◇長所を伸ばしたい
◇メニューを考えるのが好き

※フリーター歓迎
※正社員経験不問
※外国人の方は特定技能資格所持者のみ採用

福利厚生

・研修あり
・交通費支給（会社規定に準ずる）
・昇給年1回
・賞与年2回
・報奨金あり
・各種社会保険完備
・寮あり
・独立制度
・各種バックアップ研修制度有
・社員持株制度

※施設内禁煙（喫煙室あり）
※60歳定年制
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勤務時間

(1)09:00～00:00
※店舗により時間帯が異なります
※コロナ禍により時短営業あり

◆シフト制(実働4～8h)
　6時間を超える勤務の場合は45分、
　8時間を超える勤務の場合は60分の休憩あり

【主な1日の流れ】
▽09:00～　立ち上げ、仕込み
　　　　　（出汁、ご飯を炊く、野菜カットなど）

▽12:00～　ランチ

▽14:00～　交代で休憩＆引継ぎ
　　　　　　メニュー開発、バイトの指導など

▽17:00～　ディナー
　　　　　　（19:30ラストオーダー）

▽20:00～　片付け、洗い物など