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盛り付け担当もメニュー考案。欲しいのは新しいアイデア。調理

吉里　谷中総本店

• 学歴不問
• 未経験歓迎
• 年齢不問
• 土日祝休み
• 長期歓迎
• 交通費支給
• 昇給あり
• 制服あり
• 食事付き
• 社会保険完備
• 資格を活かせる

職種

キッチンスタッフ ([正]①②キッチンスタッフ、皿洗い・洗い場、案内(インフォメーション/レセプション)・フロント)

給与

和食
[正]①②キッチンスタッフ、皿洗い・洗い場、案内(インフォメーション/レセプション)・フロント
[正]①月給35万円～、②月給30万円～33万円
【1】厨房経験者
【2】調理未経験者

■昇給あり
→担当の持ち場の数や
　メニューの考案で随時昇給します

■賞与あり(年2回)

■入社祝い金あり
→入社3ヵ月後に20万円を支給

■残業手当あり
→一部給与に含む

■資格支援手当あり
→ソムリエ・ふぐ免許・英会話の
　試験費用を会社が負担

【交通費】
全額支給
■終電考慮あり

勤務地

東京都台東区

求人の特徴

■まずは盛り付けから
コースで提供している小鉢や
お刺身の盛り付けをお願いします。

一品一品がきれいに見えるよう
角度も気にしながら盛り付けます。

■料理長と一緒にメニュー考案
それぞれの盛り付けポジションで
毎月新メニューをだしているため、
色んな食材の調理にチャレンジできます。

■ゆくゆくはほかの業務も
・仕込み
・調理
・仕入れ
・発注・在庫管理
・人材育成・管理
■まずは盛り付けから
コースで提供している小鉢や
お刺身の盛り付けをお願いします。

一品一品がきれいに見えるよう
角度も気にしながら盛り付けます。

■料理長と一緒にメニュー考案
それぞれの盛り付けポジションで
毎月新メニューをだしているため、
色んな食材の調理にチャレンジできます。

■ゆくゆくはほかの業務も
・仕込み
・調理
・仕入れ
・発注・在庫管理
・人材育成・管理　
お客さまに楽しんでもらうために
コース料理の一部は
月替わりで変化。

新メニュー考案は
調理を始めたばかりの
盛り付け担当の人も。

料理長の僕もサポートするので
季節の食材を使ってみたり
流行りの調理法に挑戦してみたり
たくさん試行錯誤しましょう。

煮物や前菜など
一緒に考える料理のジャンルは様々。

料理長の僕は
30年の経験があるから
たくさん頼ってくれていい。

お客さまに「おいしかったね」と
言ってもらえたら
嬉しいじゃないですか。

新しいものを考えるのに
経歴は関係ありません。

ここなら自信と成長にも
繋がること間違いなしです。

（料理長・本橋さん）

経験・資格

【1】厨房経験者

■調理の経験が1年以上ある方
※ジャンル・雇用形態は問いません

■学歴不問
■年齢不問
■ブランクありOK

【2】調理未経験者

■未経験OK
■学歴不問
■年齢不問

【こんな方にオススメ】
・皿洗いではなく包丁を握りたい
・メニューの考え方を教えてもらいたい
・特別感のあるお店で働きたい
・和食にチャレンジしたい
・色んな食材を触りたい

福利厚生

■社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給あり
■賞与あり(年2回)
■入社祝い金あり
→入社3ヵ月後に20万円を支給
■残業手当あり（一部給与に含む）
■有給休暇あり
　入社半年後5日付与
■長期休暇あり
■制服貸与
■まかない・食事補助あり
■資格取得支援制度あり
→ソムリエ・ふぐ免許・英会話の試験費用負担
■研修期間あり
■変形労働制
　※ランチあり
■育休制度

勤務時間

[正]①②11:00～22:30
【営業時間】
11:30-21:30

■実働9-10時間 / 休憩1時間半

■シフト制
→1ヵ月ごとにSNSのメッセージツールで
　休日希望日を入力して提出します

■終電考慮あり
→お客さまが帰り次第、
　片づけて帰宅が可能です

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【スケジュール例】

11:00　
　｜　　開店準備
　｜　　野菜や魚の仕込み
　｜　　小鉢の盛り付け
15:00
　｜　　休憩
16:30
　｜　　仕込み再開
　｜　　注文に合わせて調理
　｜
21:30　閉店
　｜
22:30　退勤

面接地

【最寄駅】
東京メトロ千代田線　千駄木駅　 徒歩 2分
JR山手線　日暮里駅　 徒歩 10分
【住所】
東京都台東区谷中3-2-6

勤務期間

無期