【仕事内容】◆調理仕込み担当の人が前日に用意した食材を元に調理を行います。創作料理やアレンジ料理など感性が必要となるような調理とは異なるため「創る」というより、決められたメニューを効率的に「作る」仕事となります。全てのご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、朝昼晩毎日全くジャンルの違うメニューを、一人ひとりの口腔状態に適した状態で提供します。◆仕込みお食事提供に伴う調理をしていない時間は翌日の仕込を行います。複数の事業所に急速冷凍機材を導入し新鮮な状態での食材保存が可能なため少し手が空いた時間は先の準備を効率良く進める事ができます。
