総席数20席、カウンターのみの立ち飲み居酒屋です。支払いは前払いでコインを買って消費していくシステムの立ち飲み屋さんです。 お客様のご案内オーダー・ドリンク作成簡単な調理補助・片付けレジ 等シフト構成スタッフ・店長：岩瀬さん ＋ アルバイト13人給料体制は、あえて自己申告制をとらせてもらってます。今いる社員にも、各自いくら欲しいかを聞いて一緒に月給を決めました。チャレンジした分だけ、反映されます。自分の価値をどこまで高められるか。自分自身をプロデュースできるようになれば、飲食に限らず、どんな業界に行ってもきっとその人は生き残れると思います。
