キッチン・メニュー覚える・食材カット・調理、仕込み・お客様へ接客・ドリンク作成ある程度のレシピがあり、それに沿って調理いただきます。感覚で覚えるもの（煮物・野菜カットなど）は最初は難しいと感じるかもしれませんが、慣れていけます。季節によって旬な野菜や魚を提供。こだわりは、天然活魚、旬の野菜、九州産和牛、食を通じて日本ならではの四季を感じる旬な食材でお食事を楽しんで頂くこと。魚、天ぷらなどの揚げ物、煮物などを扱います。旬彩佐々はカウンタ―とボックス席があり、和の雰囲気を感じれます。大人の方が集まる空間、間接照明もオシャレで落ち着いた店内です。
