【仕事内容】基本的には調理と仕込みの業務を2交代制で繰り返します。◆調理仕込み担当の人が前日に用意した食材を元に調理を行います。調理を行う時間や担当するメニューは、事前にコアタイムを前年データを基に予測し、分担がされているため効率良く調理することが出来ます。飲食店などの業態と異なり食数が多いため、決められたメニューを効率的に作る仕事となります。◆仕込みお食事提供に伴う調理をしていない時間は翌日の仕込を行います。複数の事業所に急速冷凍機材を導入し新鮮な状態での食材保存が可能なため少し手が空いた時間は先の準備を効率良く進める事ができます。
