慌ただしくない調理補助職
【ニュークックチルを導入】
ニュークックチルとは、調理した食品を急速冷却し、提供時に再加熱するシステムです。
一般的な大量給食業界では、クックサーブが主流であり、調理後すぐに提供するのに対し、
ニュークックチルは保存が可能であることから、提供前にバタつくことがありませんし、
早朝5時などの出勤も必要としません。
これにより、計画的な食材管理が可能となり、食品ロスの削減、労働力の効率化、安全性の向上といったメリットがあります。
また、業務工程も未経験の方でも可能なものとなっておりますので、
関心を寄せてくださる方がいましたら、ご説明等だけにでも是非お越しください。
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