京都のさまざまな飲食店・有名レストランやホテルなど、お客様からのオーダー・要望に対応して精肉のオーダーカットを行う、【精肉加工作業】です。[具体的には…]まずは先輩スタッフのサポートとして、加工/搬入/検品補助などの軽作業からスタート。その後、お客様の要望・オーダーに沿って精肉をカットする加工作業をお任せしていきます。部位毎で10～20kgにブロックされている「食肉」を、それぞれのメニュー用にスライス/カット。（簡単な機械操作での作業～細かな部分は包丁での作業）始めは難しいかも知れませんが、包丁に慣れるまで先輩スタッフが親切/丁寧にサポートしますのでご安心ください。
