当店は主にコース料理を事前に予約されるお客様が多いため、お料理を仕込んでお客さまをお待ちしています。■未経験の方が仕込みで教わる順番（ざっくり解説）・簡単な野菜のカット・小鉢などの盛付け・お鍋の用意・焼き物の仮焼き・お魚をさばく※席の空き状況に応じて 先輩の判断で多めに仕込みます■営業中（開店～20時ぐらいがピーク）・焼き物やてんぷらなどの加熱調理・仕込んだお料理をホールの方に渡す・刺身をひく など※状況によっては接客などホール補助もあります■提供後・発注・翌日の仕込み ■お店について総席数：150席スタッフ数：平日4～5人 休前日9～10人
