やきとりの名門「秋吉」で未経験から焼き師を目指せます。▼まずはホールから…料理やドリンクのご提供、お会計など。鶏の種類やメニューを覚えるところからスタートです。▼3つの持ち場を、順番にチャレンジ！◇板場（一品料理など）◇あげ物（串カツなど）◇焼き場（焼き鳥）1日の焼く数は、1,500～2,000本ほど。一人前5本セットが基本なので、それでもいっきに売り切れます。・塩をふる・炭の量や角度を調整する・うちわで火加減を調整する…など、ひとつずつ段階ごとに練習して一人前を目指します！※「串うち」なし…毎朝福井県にある工場から、直送されます
