先輩のお手本を見ながら少しずつ調理に慣れていただきます。◇仕込み、盛り付けお米を研いだり、漬物を作ったりお肉を串に刺すなど料理の下準備をします。包丁や食材、お店の雰囲気に慣れていきましょう。◇焼き物やけどに気をつけながら火加減もこまめに確認して炭火で魚屋、旬の逸品、串を焼きます。素材が持つ水分をみながら綺麗な焼き目を付け、日本料理の美しさを引き立てましょう。※慣れたら焼き物から揚げ物など ステップを踏んで持ち場を増やします。＼安心！／日本料理20年以上の先輩のお手本を見ながら調理スキルを学べます。※ホールスタッフも募集しています
