うなぎ料理や江戸懐石料理の店、大穀で調理をメインとした正社員の募集です。【入社してまずは…】■和食調理…うなぎ以外のかつ丼や 天ぷらなどの調理【慣れてきたら…】■うなぎの調理・選定…キレイで弱っていない うなぎを選別します。・割く・串うち・白焼き・蒸す・骨抜き…1本1本骨を抜きます。・タレつけ・本焼き【約1年後からだんだん…】■接客■管理…食材の在庫管理や発注、 衛生管理など■育成…従業員の教育や シフト管理など調理師免許の有無は問いません。背中を見て覚えろ！ではなく、しっかり言葉で教えます。店長
