先輩のお手本を見ながら少しずつ調理に慣れていただきます。◇前菜、小鉢の盛り付け平日は50皿前後、土日は60～100皿ほどの盛り付けを担当します。器の大きさに対して料理の量を控えめにし大体3～6割以上の余白を空けると美しく見えますよ。◇お皿洗い下げられたお皿を洗います。後々同じお皿が戻ってくる場合はあえて洗い物をためたり優先順位を考えるのがコツです。※期間の目安はありませんが 本人の意欲次第で 刺し場や煮方、鰻のポジションを おまかせしていきます。＼安心！／日本料理20年以上の先輩のお手本を見ながら調理スキルを学べます。※ホールスタッフも募集しています
